Đăng nhập

6 món ăn từ trứng nổi tiếng magn đẳng cấp nhà hàng

Ai bảo trứng là chán nào? Từ trứng, có thể sản sinh ra hàng loạt công thức nổi tiếng đấy nhé!

Trứng Benedict

Hiểu đơn giản là trứng chần, nhưng làm được một quả benedict hoàn hảo thật lắm công phu: trứng phải vừa chín tới, khi cắt lòng đỏ chảy ra sánh mịn, ăn cùng bánh mì nướng và thịt xông khói. Nhiều đầu bếp đã phải vật lộn với món này vì trứng thường chín quá (bị đặc lòng đỏ) hoặc sống quá.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 1.


Trứng trà

Chỉ thay nước luộc thông thường bằng trà và thảo mộc cùng với 1 bước đơn giản là... đập thìa vào vỏ trứng, trứng luộc sẽ có những đường vân tuyệt đẹp thế này. Đây là món ăn kì công của người Hoa với ý nghĩa cầu chúc thịnh vượng. Nếu trứng luộc bình thường chỉ cần muối và nước, thì trứng trà cần tới hàng chục loại thảo mộc khác nhau.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 3.


Bánh Angel Cake

Chỉ với lòng trắng trứng, chút bột và đường, có ngay một ổ bánh cực kì tinh tế, cắn miếng nào tan chảy miếng đó. Thành phần chính của Angel Cake là trứng đánh bông, nhưng cũng vì thế mà loại bánh nghe đơn giản này lại rất khó làm. Khi lấy ra khỏi lò, bánh rất dễ bị xẹp và người ta phải hết sức cẩn thận ở từng khâu: từ đánh trứng, căn chỉnh nhiệt độ đến... úp ngược khuôn khi nướng xong.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 5.


Trứng Tamagoyaki

Trứng rán cuộn thôi mà có gì đâu? Tuy nhiên nghệ thuật làm tamagoyaki đỉnh cao của Nhật nằm ở chỗ, chế biến trứng thật nhẹ nhàng để nó không có tí bọt khí nào, sản phẩm sẽ bóng mịn như một lát bánh bông lan vậy.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 7.

Trong hình là trứng tamagoyaki của đầu bếp sushi nổi tiếng Jiro. Thoạt nhìn không tin là trứng mà tưởng loại bánh ngọt nào cơ!


Trứng hấp Chawamushi

Thoạt nhìn giống như một chiếc bánh flan cầu kì, nhưng trứng hấp Chawamushi là món khai vị của người Nhật cơ! Vẻ ngoài cực hấp dẫn nhờ phần trứng bóng mịn, tôm thịt và rau xanh hòa quyện, Chawamushi xứng đáng là món trứng đẹp nhất của người Nhật Bản.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 9.


Trứng muối

Tuy gần gũi mà cũng tinh tế không kém chính là trứng muối của người Việt. Trứng phải mất 1 tháng để ra thành phẩm, vẻ ngoài đỏ và trong veo cực hấp dẫn, đặc biệt là đi với món nào cũng ngon. Ngoài việc làm bánh trung thu, trứng muối rang tôm, rang thịt, rang cơm, làm bánh ngọt... đều ''nâng cấp'' cho món ăn cả.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân - Ảnh 11.

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân

6 món vi diệu từ trứng khiến bạn không thể tin nó chỉ là thực phẩm bình dân

Bình luận

 Bình luận
0 Bình luận