Đăng nhập

Angel food cake Bánh bông lan thiên thần

Nguyên liệu:

Phần cốt bánh:

+ 5 lòng trắng trứng gà
+ 66g bột mì
+ 150g đường xay
+ ½ thìa cà phê nước cam vắt
+ ½ thìa cà phê cream of tartar
+ ¼ thìa cà phê muối
+ 1 quả cam vàng
Phần kem trang trí bánh:

+ 200ml kem tươi
+ 25g các loại berries và hạt khô
+ Vài quả dâu tươi
+ 3-4 thìa canh mứt mâm xôi
Cách làm:

Phần cốt bánh:

– Cho 63g bột mì và 50g đường xay vào âu, trộn đều, để riêng.

– Dùng máy đánh trứng đánh phần lòng trắng trứng trong khoảng 1 phút đến khi nổi bọt.

– Cho vỏ cam bào nhỏ vào âu trứng.

– Cho thêm ½ thìa cà phê nước cam vắt, ½ thìa cà phê cream of tartar,¼ thìa cà phê muối.

– Tiếp tục đánh khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có chóp mềm.

– Cho thêm 100g đường xay. Đánh ở tốc độ cao đến khi lòng trắng bông cứng

– Rắc 1/3 hỗn hợp bột và đường ban đầu vào, trộn đều bằng cách hất ngược từ dưới lên. Lặp lại với 2/3 còn lại.

– Đổ hỗn hợp đã trộn vào đến 2/3 khuôn.

– Nướng ở 170 độ C trong 40 phút. Lưu ý: bật lò trước khoảng 10 – 15 phút cho đạt nhiệt độ mong muốn.

Phần kem trang trí bánh:

– 200ml kem tươi đánh bông cứng.

– Sau đó chà láng kem quanh thành bánh. Cho thêm các loại berries, hạt khô, dâu tươi và mứt mâm xôi.

angel-cake-01-copy

Mời độc giả đọc chùm bài về Giáng sinh:

– Bánh khúc cây tặng bé mùa Noel
– Bánh quy gừng thơm lừng bàn tiệc
– Bánh nhà gừng lung linh Giáng sinh
– Red Velvet “lộng lẫy” trên bàn tiệc Giáng sinh
– Bánh fruit cake – thơm lừng hương Giáng sinh
– Những món tuyệt ngon, tuyệt đẹp cho bàn tiệc Giáng sinh
– Trò chơi cho lũ trẻ đêm Giáng sinh
– Cây thông “tươi” trên bàn tiệc Giáng sinh
– Bánh su mặn cá hồi – món khai vị cho tiệc Giáng sinh
– 6 loại bánh “làm nên” Giáng sinh
– Brownie ông già tuyết đón Giáng sinh
– Ngọt ngào Pavlova mùa Giáng sinh
– Đón Giáng sinh với vòng nguyệt quế “tốc hành”
– Tự đan khăn ống ba màu diện Giáng sinh
– Bánh giáng sinh cho bé
– Bánh bông lan mặn cho tiệc Giáng sinh


– Làm cookies hình cây gậy cho Giáng sinh
– Trang trí cốc xinh mừng Giáng sinh
– Giáng sinh rực rỡ với hoa tuyết 3D
– Cranberry cupcake: Màu của Giáng sinh
– Làm tất trang trí Giáng sinh
– Làm hoa trạng nguyên “ngọt ngào” trang trí bánh Giáng sinh
– Làm vật dụng từ quế đón Giáng sinh

 

Angel food cake Bánh bông lan thiên thần mùa Giáng sinh

Angel food cake Bánh bông lan thiên thần mùa Giáng sinh

Bình luận

 Bình luận
0 Bình luận