Bánh tráng nướng mỡ hành

Món này hình như nó đã rất phổ biến ở một số nơi. Có lần đi Đà Lạt đi ngang qua một cái nhà bán bánh tráng nướng mỡ hành, nhưng đang vội không kịp dừng lại để thưởng thức. Có lẽ trời lạnh ăn đồ gì nóng nóng sẽ thấy ngon hơn. Nhưng chưa kịp ăn nên không dám bình loạn. Dạo gần đây thấy món này bắt đầu phổ biến, như cái thời bánh tráng Tây Ninh ấy, giờ mọi người bắt đầu ngán thế nên cũng là bánh tráng nhưng cầu kỳ hơn một chút.

Có lần đi lang thang ở gần siêu thị Phú Lâm, lề đường đủ các loại món ăn chơi. Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, trái cây, bánh.... nhưng tự nhiên thấy cái món bánh tráng nướng bị bỏ lỡ khi đi Đà Lạt nên dừng lại nếm thử. Bánh tráng thay vì cắt nhỏ làm bánh tráng trộn thì sẽ để nguyên cái, nướng sơ qua trên bếp than sau đó người bán sẽ cho mỡ hành, trứng gà (hoặc trứng cút), ruốc sấy khô, thịt xào... tráng nhân đều lên mặt bánh. Trong lúc vừa tráng vừa nướng đều tay và cuối cùng là cho tương ớt vào.

Ảnh internet

Nhìn thấy thì có vẻ rất đơn giản nhưng cần có sự khéo léo và làm đều tay, lửa không quá to cũng không quá nhỏ. Nướng bánh rất dễ bị cháy mà nhân bánh lại không chín. Nói chung là ăn ngon, nhìn cũng ngon nhưng làm thì không hề đơn giản.

Dạo gần đây, người ta bán loanh quanh các trường học, mấy lần chạy ngang qua nhưng thấy mình không đủ sức chen chân với các em teen nên thoai không dám bon chen. Có lẽ món ăn bình dân này khi được bày bán ở Sài Gòn nó đã có thay đổi so với Đà Lạt một chút. Khi ăn ở Đà Lạt người ta thường cho cả mắm ruốc vào trước khi nướng, nhưng bù lại người bán cũng bổ sung thêm những thành phần khác để làm tăng hương vị cho món ăn.

Bình luận

 Bình luận
14 Bình luận
pnkp86

ở Đà Lạt ăn ko ngon đâu, tớ ăn rùi tớ biết, còn ở đây thì ko bik sao.. hôm nào rỗi cậu mời tớ ăn thử xem sao nhé!

6 Năm trước
mantisfashion

Cái cô Quỳnh nì ăn hàng gúm nhỉ he he

6 Năm trước
t_quynh

Zạ, em thiệt là có lỗi hết sức vì ăn mà hem rủ chị, hehehe

6 Năm trước
votra93

trùi ui, ngon wá!{#emotions_dlg.3}

6 Năm trước
gokihuy
Món này bắt đầu xuất hiện hồi thằng ta học năm 2 , ở Thủ Đức... he he he
6 Năm trước
t_quynh

Ra là vậy, ở Thủ Đức cơ á, thế mà giờ này với đến SG. Dạo này mới thấy nhiều người bán ^^

6 Năm trước
mantisfashion

Tui biết thân phận tui mà, mấy người đú đỡn đâu có thèm nghĩ gì tới tui đâu

6 Năm trước
t_quynh

Đúng rầu, mình mà rủ nag2 thì chắc phải 9g na2g mới về đc với Bo, khi đó bạn Bo lại giận mình vì giành đi chơi với mẹ bạn í thì seo ^^

6 Năm trước
lan610

Món này được ăn ở Đà Lạt rùi nè. Ngon kinh khủng, tuyệt zời

6 Năm trước
zlplegend

Ngon quá xP

6 Năm trước
t_quynh

Ăn thử ở SG xem thế nào, không khí thya đổi khẩu vị cũng thay đổi ^^

6 Năm trước
lan610

Em ăn ở Thủ Đức rồi. Mà cái mùi vị không được như ở trển, kiểu làm cũng hơi khác khác, nên thấy hem ưng ý chi hết á :(

6 Năm trước
lemyhuyen

Lau enzim mau thoi!... chay rong rong rui nek! drooling

6 Năm trước
daquynh2010

Chào Quỳnh Quỳnh,

Cái món bánh tráng nướng mỡ hành này xem ra coi bộ hấp dẫn ghê nhỉ !

Chúc Quỳnh Quỳnh luôn vui nhé !

6 Năm trước