• Đăng Nhập
-
 

Côn trùng: món ngon ở chợ đêm Bắc Kinh

18/07/2012 11:53  |  283 lượt xem

Bài viết được đăng trên trang chủ

Bọ cạp, châu chấu, rết… Tất cả đều trở thành món ngon dưới bàn tay của người Bắc Kinh.

Chợ đêm Bắc Kinh Donghuamen là một trong những khu phố ẩm thực nổi bật nhất Trung Quốc nhưng không phải vì những món ngon truyền thống như màn thầu, đậu phụ…mà là bởi những món ăn vô cùng kỳ lạ: côn trùng và những phần khác nhau của động vật. 
 
 
Con phố ẩm thực dài 200 mét ra đời từ năm 1984 là một địa điểm lý tưởng cho những ai thích và dám nếm thử những món ăn cực “độc” này. Với những món ăn đa dạng về chủng loại từ bọ cạp tới cá ngựa, Donghuamen đã trở thành một trong những điểm đến hút tín đồ ẩm thực nhất Bắc Kinh. 
 
1. Bọ cạp rán
 
Theo những người bán hàng, việc rán bọ cạp lên sẽ trung hòa độc tính trong con vật đáng sợ này. Đặc biệt hơn nữa, phần đuôi lại chính là phần nhiều dinh dưỡng nhất. Theo các văn tự từ xa xưa về y dược, bọ cạp được coi là có chứa những thành phần quý giá, và cả những chất có tính dược, giúp giảm đau và tăng cường hệ vận động. 
 
 
Tại các gian hàng, có cả hai loại bọ cạp rán: bọ cạp trưởng thành và bọ cạp con. Bọ cạp trưởng thành có phần thân đen hơn trong khi những con bọ cạp con thì nhỏ hơn và trong hơn. Món ăn này giòn giòn, khá giống với…bắp rang bơ. Một số người bán hàng còn cho thêm vào món ăn những gia vị, ớt cay để làm tăng khẩu vị. 
 
2. Kén tằm
 
Một chút xốp, và mượt, món kén tằm giòn với màu nâu khiến nhiều du khách phương Tây “lắc đầu lè lưỡi”, nhất là khi họ cắn vào trong ăn phần mềm, nóng bên trong. 
 
 
3. Rết
 
Rết mình dài và có rất nhiều chân, vì vậy thật không dễ dàng để đưa chúng vào miệng. Món rết xiên que có vị cay, hơi đắng, ngon hơn khi nêm thêm muối và hạt tiêu. 
 
 
4. Châu chấu
 
Món châu chấu nhìn qua có vẻ đáng sợ nhưng khi nếm thử lại rất giòn, đậm đà, chẳng khác gì món…gà rán. Châu chấu chứa rất nhiều chất xơ và bổ sung protein cho cơ thể. 
 
 
5. Cá ngựa
 
Theo các tài liệu nghiên cứu y học, cá ngựa sở hữu một lượng lớn những dưỡng chất rất tốt cho thận. Bạn đã quen với món cá ngựa ngâm rượu, cá ngựa trong súp? Đến chợ đêm Donghuamen, bạn sẽ được thưởng thức thêm một món ngon từ cá ngựa: cá ngựa xiên que rán! Món này có hương vị hơi giống với cá khô có một chút tỏi và là món ăn đắt nhất chợ. 
 

Hiền Trang 


Dọc đường văn hóa

1 / 3

Du Lịch

1 / 3

Bình luận  

Viết bình luận

Bài mới

1 / 3

Mời Kết Bạn

Gởi lời mời kết bạn đến

Gửi