Đăng nhập
Nét độc đáo riêng biệt của ẩm thực Nha Trang

Nét độc đáo riêng biệt của ẩm thực Nha Trang

Nếu có dịp đến với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp, ngoài cơ hội vẫy vùng trong làn nước trong xanh, những bãi cát dài bất tận và tham quan các điểm du lịch nổi tiếng, bạn đừng quên khám phá nền ẩm thực đặc sắc tại đây. Bởi lẽ, ngoài việc được mệnh danh là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới thì ẩm thực chính là điều níu chân du khách khi đến Nha Trang. 
Ẩm thực khánh Hòa nói riêng và Nha Trang nói chung chịu ảnh hưởng sâu sắc từ biển, với nguyên liệu chủ yếu là hải sản. Đồng thời cư dân Khánh Hòa xưa chủ yếu di cư từ các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam và Quảng Ngãi vào nên phong cách ẩm thực cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc từ các tỉnh miền Trung.


Tuy có nhiều đa dạng trong cách bày trí và chế biến nhưng văn hóa ẩm thực Nha Trang vẫn có những nét độc đáo riêng không nơi nào có được, mà chỉ cần nếm qua thử một lần, bạn sẽ chẳng bao giờ quên được mùi vị đặc trưng ấy.

Đầu tiên phải kể đến làbún cá dầm – linh hồn trongẩm thực Nha Trang. Món ăn có tên gọi như thế bởi vì khi nấu nước lèo cá được lọc xương rồi dầm thành miếng nhỏ để nấu. Đây là cách nấu riêng của người vùng biển, bún cá dầm không hề tanh nhưng vẫn có vị ngọt đặc trưng của cá tươi. Loại cá để nấu món này đúng chuẩn phải là cá cờ hoặc cá bò. Để thưởng thức món bún cá dầm đúng kiểu Nha Trang

, bạn nên chọn những quán nhỏ ven đường, đặc biệt là của các bà, các mẹ vì họ luôn giữ đúng cách nấu truyền thống của ông bà để lại.

Một món đặc sản nữa có cách nấu gần giống với bún cá dầm làbún sứa. Món ăn này được nấu từ loại sứa nhỏ, có kích thước bằng ngón tay cái và có màu trắng đục, thành dày, được ngư dân vớt tận ngoài các đảo xa. Nước dùng có vị ngọt của cá điểm xuyến những miếng sứa giòn tươi sừng sực và chả cá dai mềm làm nên một món ăn tuyệt vời, đậm đà vị biển, chân chất và không dùng quá nhiều gia vị nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên nhất cho món ăn. Đặc biệt món bún sứa Nha Trang càng được ưa thích hơn vào những lúc nắng nóng bởi sứa là món ăn rất bổ, có tính giải nhiệt cao.

Thêm một lựa chọn dân dã nữa cho bạn khi dạo phố biển Nha trang làbánh mì chả cá. Món ăn này quả thật rất quen thuộc vì đã được “nhập cư” ồ ạt vào đất Sài Gòn nhưng để thưởng thức đựơc đúng hương vị chả cá thì chỉ có ở Nha Trang. Với lợi thế đa dạng về chủng loại cá, chả cá Nha Trang nổi tiếng vì làm từ cá tươi, loại cá thường dùng là cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ... Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm. Hầu hết các món ăn ở Nha Trang đều có chả cá, nhưng đặc biết nhất là bánh mì. Bánh mì chả cáNha Trang không béo ngậy vị bơ như Sài Gòn mà dược nướng lâu trên lửa than để tạo độ giòn đặc trưng. Nhân bánh là chả cá vừa chiên còn đang nóng, thêm chút nước mắm sền sệt pha theo “công thức bí mật” và không thể thiếu ít rau răm để hài hòa gia vị. Chỉ cắn một miếng, để vị giòn rụm của bánh mì hòa với dai dẻo của chả cá và vị nước mắm tan trên đầu lưỡi, bạn sẽ thấy đến Nha Trang mà chưa ăn chả cá thật là phí hoài cả chuyến đi.

Cuối cùng một món ăn mỹ vị thường dùng cho vua chúa thời xưa mà bạn nên thêm vào “thực đơn phải ăn” khi du lịch Nha Trangyến sào. Có rất nhiều món ăn từ tổ yến sào như chè tổ yến, cháo yến… được bày bán rộng rãi ở Nha Trang. Khi ăn chén chè yến Khánh Hòa, bạn sẽ cảm nhận thấy một mùi vị thơm ngon đặc trưng rất khó diễn tả bằng lời mà không tổ yến nơi nào có được. Chính vì mùi vị thơm ngon mà tổ yến Khánh Hòa được phong “vua” và chi phí luôn ở mức cao nhất thế giới. 

Ngoài ra, Nha Trang cũng còn rất nhiều đặc sản khác như: nem Ninh Hòa, bánh ướt Diên Khánh, tôm hùm Bình Ba, bánh xèo mực… mà bạn nên lên kế hoạch vài ngày để khám phá trọn vẹn ẩm thực phong phú của “xứ trầm biển yến” này, chắc chắn khi rời bạn sẽ mãi luyến tiếc cái hương vị thân thương nơi đây. 
Hãy đến và cảm nhận Nha Trang qua từng hương vị nơi đầu lưỡi!

Tham khảo tourdu lịch Nha Trang Hotline:(08) 730 77477 -  0941703377 (Ms Yên)

Nét độc đáo riêng biệt của ẩm thực Nha Trang

Nét độc đáo riêng biệt của ẩm thực Nha Trang

Bình luận

 Bình luận
0 Bình luận