Không nhiều dầu mỡ như cá chiên, cá nướng giấy bạc chắc chắn sẽ được nhiều chị em thích cá nhưng sợ tăng cân ủng hộ.

Nguyên liệu:

- 1 con cá điêu hồng

- 4 cọng sả

- ½ củ hành tây

- 1 miếng gừng nhỏ

- 1 trái ớt

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

- Giấy bạc

Cách làm:

Bước 1. Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, khứa xung quanh mình cá.

Bước 2. Ướp cá với 1 chút muối, 1 muỗng hạt nêm, tiêu.

Bước 3. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Gừng xắt lát mỏng. Ớt xắt khoanh.

Bước 4. Trải giấy bạc ra, cho sả, gừng và vài lát ớt. Đặt cá vào giấy bạc và tiếp tục trải sả, gừng, ớt, hành tây lên trên cá. Sau đó gói kín cá lại.

Bước 5. Mở bếp, đặt vỉ nướng lên bếp, để cá lên nướng chừng 7 phút thì trở mặt gói cá và nướng thêm 7 phút nữa là cá chín hoàn toàn.

Bày cá ra đĩa và dùng nóng cùng muối ớt.

Theo Bepgiadinh