Trứng nướng pho mát có chút vị cay của sa tế vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- ½ củ hành tây 

- 1 củ tỏi

- 1 thìa dầu ô liu

- Rau cải xoăn (hoặc cải xanh) 

- ¼ thìa tương ớt Thái Lan hoặc sa tế

- Muối và hạt tiêu

- 4 thìa sốt cà chua

- 1/3 cốc pho mát bột

- 2 quả trứng

- Cà chua

- Một chiếc chảo tay cầm ngắn cho được vào lò nướng

Cách làm: 

Bước 1. Đổ dầu ô liu vào chảo 

Bước 2. Thái hành tây thành lát, băm nhỏ tỏi rồi cho vào chảo phi đến khi hành chuyển màu trong suốt.

Bước 3. Cho tương ớt Thái/sa tế vào chảo

Bước 4. Cho rau cải xoăn hoặc những loại rau có sắc xanh khác (cải xanh, rau chân vịt) vào. Đảo đều và nêm một ít muối. Bật bếp để lửa nhỏ trong vài phút để rau mềm rồi tắt bếp. 

Bước 5. Thái cà chua và đổ vào chảo. Rót thêm một ít sốt cà chua lên phía trên. 

Bước 6. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 7. Rắc pho mát bột lên phía trên món ăn.

Bước 8. Cẩn thận đập trứng vào chảo và xếp sao cho chúng trải đều trên bề mặt món ăn của bạn.

Bước 9. Tiếp tục rắc thêm một ít pho mát lên phía trên trứng rồi cho chảo vào lò nướng. 

Bước 10. Nướng trong vài phút đến khi bạn thấy trứng chín vừa và lòng đỏ vẫn hơi sống.

Hiền Trang