NHÀ HÀNG AN TOÀN SỨC KHỎE - HƯỚNG DẪN CÁCH MUỐI DƯA CẢI NGON

Ngày nay, dưa cải chua là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam và cũng là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ngon như: canh dưa cải chua nấu cá, dưa cải chua xào thịt quay…

Dưa cải muối ngoài chợ sử dụng nước muối lưu cữu lâu ngày vừa mất vệ sinh, vừa không ngon. Để có một hũ dưa cải chua giòn ngon mà không bị hăng thì không phải ai cũng biết làm. Dưới đây là một số cách giúp bạn có hũ dưa cải muối ngon để dùng cho cả nhà.

Nguyên liệu

- 1kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa

- 1lít nước vo gạo

- 20g đường

- 60g muối, loại hạt to

- Một bó hành lá.

Cách muối dưa cải chua

Trước khi dưa đem muối cần phải được rửa sạch, hoà một ít kiềm vừa đủ vào nước rồi cho rau vào ngâm khoảng 20 phút.

Khi muối dưa, bạn có thể cho vào một ít vôi, với tỷ lệ nhỏ, nó sẽ có tác dụng làm trung hoà axit dạng sữa sinh ra ở trong rau để giảm sự chuyển màu rau và làm cho rau giòn. Bạn nhớ là không được dùng quá lượng vôi so với rau để tránh làm ảnh hưởng tới mùi vị của rau dưa.

Khi muối dưa, bạn nên dùng hũ sành, rửa sạch, tráng qua nước nóng. Sau đó, bạn vớt rau ra rổ, để ráo nước. Dùng nước đun sôi để nguội, sờ còn hơi âm ấm tay, cho một thìa đường, một thìa muối, hoà tan vào nước, cho thêm ít hành hoa, rồi mới cho rau vào, đậy nắp lại.

Làm đầy đủ các quy trình như vậy bạn sẽ có được một hũ dưa cải chua vừa ngon, giòn, đẹp lại đảm bảo vệ sinh.

>>>>Hiện nay những người thích ăn ngon, biết quan tâm đến sức khỏe của bản thân thì đều biết đến địa chỉ Nhà hàng Quá Ngon đang được rất nhiều thực khách quan tâm. Đây là một trong những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng nhất Sài Gòn trong thời gian gần đây do cung cách phục vụ và phương châm hoạt động tất cả vì khách hàng.

For more Information or Support, Please contact us:

NHÀ HÀNG QUÁ NGON- Website: http://www.nhahangquangon.com

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/QuaNgon

Bình luận

 Bình luận
0 Bình luận